El consumo interno de carne vacuna se ubica en su nivel más bajo de los últimos 20 años, según un relevamiento de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra). A octubre pasado, la ingesta por habitante promedió 44,5 kilos por año, lo que representa una caída de 5,6 kilos respecto al mismo mes del año anterior, equivalente a una baja del 11,2% interanual.

En los primeros diez meses del año, el consumo aparente de carne vacuna totalizó 1,698 millones de toneladas, unas 221.100 toneladas por debajo del acumulado enero-octubre de 2025. La producción del período sumó 2,47 millones de toneladas, un 6,5% menos que en igual lapso del año previo. En octubre puntualmente, la producción fue de 262.000 toneladas res con hueso, con una caída del 6% interanual.

En paralelo al retroceso del consumo interno, las exportaciones marcaron un hito histórico: por primera vez, representaron el 31,1% de la producción total entre enero y octubre, acumulando 767.000 toneladas. Ese volumen superó en 49.700 toneladas lo certificado en igual período del año anterior. Ciccra señaló que, en un contexto de menor producción y mayores exportaciones, el abastecimiento al mercado interno habría caído un 11,5% interanual.

El dato exportador contrasta con los registros del período 2012-2015, cuando las ventas al exterior no superaban el 8% de la producción, en el marco de las intervenciones del kirchnerismo en el mercado de carnes.

El papa León XIV protagonizó un momento distendido antes de partir de Lima hacia Chiclayo. Desde el balcón de la Nunciatura Apostólica, comenzó a dirigirse a los presentes en italiano y, al darse cuenta del error, lo corrigió entre risas: “Perdón, perdón, estoy hablando en italiano, es que en casa se habla en italiano”.

Ya en castellano, el Santo Padre expresó su deseo de continuar el viaje “con este mismo espíritu de alegría, de agradecimiento al Señor por tantas bendiciones, por la fe, por la vida, por el respeto de la dignidad humana de cada uno”. Minutos después abandonó la Nunciatura y se trasladó al Grupo Aéreo N.º 8 para abordar el avión con destino a Chiclayo.

Chiclayo tiene un significado especial para León XIV: allí se desempeñó durante varios años como obispo y fue gran canciller de una casa de altos estudios. Este jueves está previsto un encuentro con el mundo académico en esa ciudad.

Según Vatican News, el mensaje papal podría articularse en torno a la esperanza, el amor hacia los más necesitados y la dignidad humana, en línea con su Carta Apostólica “Diseñando nuevos mapas de esperanza”, la exhortación apostólica Dilexit te y su primera encíclica Magnífica Humánitas.

La Comisión de Árbitros de la CONMEBOL designó al uruguayo Esteban Matonte para dirigir la final de la Copa Sudamericana, que se disputará el 21 de noviembre en Barranquilla. Lo acompañarán sus compatriotas Nicolás Tarán y Andrés Nievas como asistentes, mientras que los paraguayos Juan Benítez y Milciades Saldívar ocuparán los roles de cuarto y quinto árbitro. Antonio García, también uruguayo, estará a cargo del VAR, con un equipo de videoarbitraje integrado además por Ulises Mereles, Agustín Berisso y Leodan González.

Matonte acumula nueve partidos dirigidos a Boca, con un registro de cinco victorias, dos empates y dos derrotas. Entre sus antecedentes con el Xeneize figuran la final de vuelta ante Palmeiras en la Copa Libertadores 2023 —donde expulsó a Marcos Rojo— y dos encuentros de la actual Copa Sudamericana: la victoria por 1-0 ante O’Higgins en la Bombonera y el triunfo por 4-0 frente a Recoleta FC en octavos de final. En total, mostró 21 amarillas y tres rojas contra Boca, cobró un penal a favor del equipo y ninguno en contra.

Nacido en Montevideo en 1988, Matonte debutó en la primera división uruguaya en 2017 y obtuvo la categoría FIFA en 2019. Participó del Mundial de Qatar 2022, donde dirigió el partido entre Croacia y Canadá, y también estuvo presente en la Copa América 2024, donde tuvo a su cargo el encuentro de Argentina ante Ecuador en cuartos de final. Su palmarés incluye finales de la Recopa Sudamericana 2023, la Copa Sudamericana 2021 y la Supercopa Uruguaya de 2022 y 2024.

Uno de sus episodios más resonantes ocurrió en agosto de este año, durante el empate sin goles entre Rosario Central y Corinthians por los octavos de final de la Copa Libertadores. Al término del partido, Ángel Di María le reprochó una decisión vinculada con la atención médica y el posterior ingreso de un futbolista brasileño que había permanecido en el suelo durante el tiempo adicionado.